Tuangkan air kelapa dan campur rata. Masak ayam hingga kuah menyusut dan ayam matang. Sisihkan sisa bumbu untuk bumbu olesan. Rendam potongan ayam dalam larutan jeruk nipis selama sekitar sepuluh menit. Setelah itu, bilas bersih ayam tersebut. Kemudian masukan merica bubuk, garam dan kaldu bub